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今日、クリナップさんの松山ショールームにて、
キッチン・バスフェアなるものが開催されました。

そちらに伺い、新しい商品を見学させてもらったり、
すぐれものを説明していただいたりして、
こんなに便利だったり、使いやすかったりがあるんですね～

勉強になりました。

そして、目玉イベントの野菜料理教室に参加。

食で元気に美しく！
ということで、
講師の　“　やの　くにこ　”先生の登場！

あいテレビとか、南海放送ラジオとかにも出演されたり、
愛媛新聞にも不定期ですが、記事が掲載されたり、
県産の食材を使ったレシピを考案したりして、
普及に尽力されてます。

まずは、昨日の食事を思いだして書き出してくださいね。
食べたもののメニュー、量。
その料理の中にはどんなものが入ってましたか？

たまには、食べた物を意識してバランスを考えましょうね。

以外に野菜って摂れてないんですよ。

食を変えることにより、体も変わる。
美しくなるためには、まずは内臓をきれいに。

やはり意識してするって大事なことですよね。
短時間の間に、食の大切さを教えていただきました。

愛媛県は養殖鯛の生産量が日本一。
でも、養殖っていうと天然と比べて今ひとつイメージが
よくないんでしょうか？
また、魚離れもあり、なんとか手軽に身近に感じてもらえる
ものを提供して、普及を．．

そこで宇和島、愛南の方たちと考案したのが、
“鯛ピザロール”

簡単だし、パクっと食べられて子供にも人気！

（材料）：4本分
　　　　・鯛8切れ（お刺身の残りでもＯＫ）
　　　　・ミニトマト4個・・３等分に切る
　　　　・ピーマン1個・・千切り
　　　　・ピザ用チーズ80グラム
　　　　・春巻の皮　4枚
　　　　・ピザソース（市販のでもＯＫ）　
　　　　：ケチャップ大さじ４、
　　　　　バジル、オレガノ、ガーリックパウダー適量・・混ぜておく
　　　　・水溶き片栗粉（春巻きを巻くときに使うので、水でもＯＫ）

（作り方）　
　①　春巻きの皮に、
　　　鯛２切れ、ピザソース、ピーマン、ミニトマト、チーズの
　　　順に載せて、巻いていく。

　②フライパンを熱し、オリーブオイルで焼く。
　　ふたをして、時々焦げ目を見ながら．．
　　こぼれるチーズを絡めるとなおおいしい

試食♪・・写真ではあまり伝わらない感じですけど．．
　　　　とてもおいしかったですよ。　　　　　　
　　　　鯛ピザロールで検索していただけると、いいかも～

他のお魚では、いかがでしょうか？

やはり鯛がいいようです。

作り置きして冷凍保存ができるようですが、
その際には１個ずつラップをしてくださいね。

解凍して、同じように焼いて食べたらいいそうです。

私、若干体調不良のところもあり、
せっかくの教室だったのに、残念なことも．．

今度の機会があれば、
万全の体調で参加したいです。

１時間ほどでしたが、楽しい時間を過ごすことができました。

帰り道に撮った、平和通のイチョウ。
少しずつ色づき始めてます。